Этот термин был введен профессором Стивеном Хоуксом, который безнадежно стремился сбросить вес, придерживаясь жестких диет для похудения. При переходе на интуитивное питание Хоуксом был достигнут впечатляющий результат: он похудел на 22 килограмма и написал книгу о своем опыте и правилах питания, которых он придерживался.
Интуитивное питание — это пищевое поведение, при котором происходит замена запретов, характерных для различных диет, на другие способы регуляции питания.
Без соблюдения каких-либо ограничений в еде, вы обретете новый здоровый образ жизни. Правила интуитивного питания близки к принципам рационального питания, но в то же время происходит экономия времени: вы перестаете контролировать процесс еды, нет необходимости подсчитывать калории, следить за соотношением белков, жиров и углеводов.
Главный принцип интуитивного питания — есть то, что мы хотим и когда хотим.
Отпустите мысли о еде и мысли о собственном весе. Может сложиться впечатление, что для такого способа питания характерна вседозволенность и отсутствие ограничений. Но, например, один из постулатов интуитивного питания гласит:
есть небольшими порциями, не делая больших перерывов между приемами пищи.
При таком способе питания необходимо научиться слышать потребности своего организма и есть только тогда, когда испытываешь чувство голода.
Нередко мы переедаем, потому что едим, когда не голодны: едим за компанию с кем-либо, переедаем во время застолья, стараясь попробовать все блюда на столе.
Переедание — это легкий способ отрешиться от проблем: мы едим, потому что еда спасает от скуки, от грусти, от злости. Если решить свои психологические проблемы, то и лишний вес уйдет сам собой.
Каких же правил нужно придерживаться при интуитивном питании?
- Отказ от диет.
- Уважение чувства голода и насыщения.
- Соблюдение общих принципов рационального питания.
- Получение чувства удовлетворения от еды.
Любая ограничительная диета порождает чувство вины за съеденные запрещенные продукты, что ведет к чувству сильного дискомфорта. Сласти либо фастфуд становятся недостижимо желанными, что приводит к срывам и неконтролируемому поглощению вредной еды. Унизительное чувство вины разрушает вашу жизнь и приносит одни только отрицательные эмоции.
Измените свое пищевое поведение, подружитесь с едой, прислушайтесь к своему организму, позвольте себе есть всё небольшими порциями. Как только вы «выпустите на волю» ваше желание есть нездоровую пищу, вы почувствуете, что вам ее и не хочется потреблять в тех количествах, которыми вы ее поглощали, когда были на диете.
Поводом для еды может стать наличие скоропортящихся продуктов в холодильнике, которые непременно нужно съесть, иначе они испортятся. А еще вредная привычка, привитая еще в детстве, съедать всё, что есть на тарелке, не оставляя ни кусочка. Еда «за компанию», переедание во время застолий, заедание отрицательных эмоций — все это приводит к привычке есть, когда не голоден.
Прислушайтесь к себе и начните придерживаться правила устраивать приемы пищи, только если испытываешь чувство голода. Также научитесь контролировать чувство насыщения едой — прекращайте есть, не достигая чувства тяжести в желудке.
Будьте привередливы в еде. Несмотря на то что вы можете себе позволить время от времени сласти или фастфуд, пусть основой вашего ежедневного рациона будут свежеприготовленные здоровые блюда. Соблюдайте
Постарайтесь не просто закидывать еду в свой организм, а потом корить себя за переедание. Научитесь наслаждаться каждым съеденным кусочком.
Придерживаясь интуитивного питания, вы получите новые здоровые пищевые привычки, самая главная из которых — слушать свой организм и вспоминать о еде только тогда, когда голоден. Лишние килограммы уйдут сами собой, а мысли о диете будут лишь одним из воспоминаний о прошлой нездоровой жизни.