Сказки о продуктах питания складывают с завидной регулярностью. Началось это не вчера и вряд ли когда-то закончится. Народу хочется верить, что на столе есть какое-то волшебное блюдо, способное защитить от всех болезней, а то и исцелить. Желательно, чтобы чудо-продукт еще и обладал приятным вкусом. В стародавние времена врач мог вполне серьезно назначить пациенту ежедневный прием шоколада или бисквитов. Сегодня это вызывает улыбку, а вот миф о пользе вина настроение портит.
Черника для зрения, одно яблоко в день, чтобы не болеть, цитрусовые для защиты от ОРЗ — борьба с этими вымыслами начинается, если суеверный человек, объевшись полезными продуктами, начинает совершать глупости. Не важно, сколько апельсинов ты съел, отказываться от вакцинации, нарушать правила гигиены и пытаться перенести простуду на ногах недопустимо.
Идея же профилактики недугов сердца и сосудов при помощи вина требует немедленного и бесповоротного опровержения. Почему?
Исследование
В августе 2015 года The American Journal of Cardiology опубликовал работу специалистов Калифорнийского университета в Сан-Франциско, посвященную влиянию на людей сообщений о пользе алкоголя. В опросе приняли участие более 5000 американцев. Ученых интересовало: как влияет распространение информации о лекарственных свойствах вина на готовность выпивать. Кстати, к самому утверждению о пользе алкоголя американские ученые сразу отнеслись со скепсисом.
Оказалось, что информацию о том, как продукт виноделия защищает сердце и сосуды 80% опрошенных получили благодаря СМИ. Некоторые респонденты утверждали, что ознакомлены с научными публикациями. Никто не заявил, что алкоголь ему рекомендовал лечащий врач.
Не так уж и сложно взять одно из исследований на тему пользы вина, которых очень много (помните: для предыдущей статьи мне пришлось выбирать самый аппетитный труд), и показать его медику, чтобы получить профессиональную оценку. Вместо этого люди охотно игрались в знатоков или верили журналистам. Объяснение этому одно: народу не нужна была истина, он желал даров Бахуса.
Вторым важным вопросом, который интересовал ученых, были частота и количество потребляемого спиртного. Те, кто считал алкоголь полезным, а таковых набралось 30%, в среднем пили чаще и больше сомневающихся и убежденных в опасности таких напитков. Ученые опрашивали взрослых, а то и пожилых дам и джентльменов. Образованных и состоятельных среди легковерных ценителей алкоголя и скептиков было поровну, точно такая же ситуация была с наличием хронических заболеваний.
Получается, что вполне респектабельные граждане, уверив себя в истинности вычитанного в популярном издании утверждения, рисковали жизнью и здоровьем, отказываясь внимать критике их поведения со стороны близких.
Статистика
Курьезные происшествия с долгожителями-самозванцами никак не влияют на статистику, особенно если изучить данные из стран, где учет граждан ведется аккуратно. Паспортной системе Российской Федерации доверять можно, и у нас должны быть легендарные кавказские аксакалы.
Седобородые горцы, живущие по сто лет, не выдумка. Российскими чемпионами по числу таковых являются места компактного проживания мусульман, которые алкоголя не пьют. Их рекорды дублируют жители Москвы и Санкт-Петербурга, среди которых трезвенники редкость, а крымчане и жители Краснодарского края, где вино льется рекой, серьезно уступают лидерам.
Совсем печально станет от оценки продолжительности жизни в граничащих с Россией южных государствах, населенных преимущественно христианами, уважающими алкоголь. Тут невольно подумаешь, что Черное море какое-то неправильное, и стаканчик напитка с градусом на его побережье не работает…
Мусульманство, предполагающее трезвость, тоже работает не повсеместно. В Афганистане, где население весьма серьезно относится к заветам пророка Мухаммеда, до пенсии не доживают не только потому, что не существует пенсионной системы.
Секрет российской карты долголетия раскроют британские ученые, причем на примере своих соотечественников. В ноябре 2024 года The Conversation представил работу экономистов из Университета Глазго. Далекие от медицины специалисты проанализировали, как на средней продолжительности жизни и смертности сказались меры по сокращению расходов на социальную поддержку населения. Шотландцы отмечают рост предотвратимых смертей среди беднейших сограждан. Дело не только в ликвидации многих медучреждений и отмене бесплатных процедур, но и в утрате работы, потере жилья и возможности нормально питаться.
Дерзкие экономисты утверждают, что пандемия COVID-19 оказала куда более слабое влияние на спад качества, а значит, и продолжительности жизни британцев, чем потрясения в политическом и финансовом секторе. В столицах заработная плата выше и качество социального обслуживания лучше, потому там и долгожителей больше, чем в далеких деревнях. С выпивкой экономический фактор можно связать, вспомнив о высоком риске отравления суррогатом для бедноты.
Выводы
Причины бороться с мифом о профилактическом приеме бокала вина очевидны: эта сказка превращает напиток, употребление которого связано с рисками, которые каждый участник застолья должен учитывать, в разряд не только безопасных, но и полезных. Я не призываю вас полностью отказаться от алкоголя. Я не позволяю вам принять решение о его употреблении под влиянием лживых посул оздоровления сердца и сосудов.
Заливать в организм сомнительную бурду из красивой бутылки станет только больной алкоголизмом человек. Почему приличные граждане, подобно ему, травятся контрафактной информацией из популярных СМИ или впопыхах запихивают в себя непроверенную научную статью? Стоит ли уподобляться опустившемуся пьянице? Не лучше ли показать интересный материал лечащему врачу, который проанализирует работу коллег и предостережет от поглощения информационного яда?
Будьте ответственны!
Продолжение следует…