Чтобы раскрыть секреты долголетия, команда демографов, медиков и журналистов во главе с Дэном Бюттнером отправилась в «голубые зоны» — четыре уголка планеты, где удивительно многим удается жить долго. О том, что получилось (и как получилось) рассказывает книга «Голубые зоны».
Простая еда для здоровья
Дэн Бюттнер изучал долгожителей в Сардинии и Коста-Рике, Окинаве и Лома-Линде, США, и сделал очень интересные открытие. Основу всех культур питания, способствующих долголетию, составляют бобовые, зерновые и овощи. Эти продукты — источник клетчатки, антиоксидантов, антираковых агентов (нерастворимая клетчатка), минералов и веществ, снижающих уровень холестерина и предотвращающих образование тромбов.
Большинство долгожителей никогда не пробовали продукты, подвергшиеся технологической обработке, сладкие газированные напитки или маринованные закуски.
Сначала любимые
Правильные приоритеты — еще один секрет долголетия. 102-летняя Мария вырастила четырех дочерей, пережила фашистский режим и работала с мужем от рассвета и до самых сумерек. После смерти мужа полвека назад она переехала к дочери. Помогала растить внуков, готовила еду, убиралась в доме и до недавних пор вязала. Близкие называют ее Нона.
Два года назад, когда ей исполнилось сто лет, Нона очень разболелась. Она не вставала с постели. Ее дочь Пьетрина подумала, что она скоро умрет, и созвала всю семью. Приехали все — четыре дочери и тринадцать внуков. Многие живут на материке. Они собрались вокруг ее кровати, чтобы попрощаться. И даже не думали, что она их слышит.
Но когда ее внук, из отстающих студентов, наклонился, чтобы сказать, как будет скучать по ней, Нона открыла глаза и промолвила: «Я не собираюсь умирать, пока ты не окончишь университет». Нона поправилась, а внук вернулся в университет и доучился до конца.
Время взглянуть за горизонт
Окинавцы называют ее икигай, а костариканцы — plan de vida, но в обеих культурах эта фраза переводится как «почему я просыпаюсь по утрам».
В качестве цели может выступать такое простое желание, как стремление увидеть взрослыми своих детей и внуков. Цель может быть связана с работой или хобби, в особенности если вы способны с головой в него погрузиться.
31 декабря 1999 года был отмечен резкий рост смертности среди пожилых людей. Эти люди ставили себе цель дожить до нового тысячелетия. И выполнили свое обещание.
Лекарство от порока
Те, кто отличается долголетием, усердно трудятся на протяжении всей жизни. Они находят удовольствие в выполнении повседневной работы. И непременно отдыхают.
— Нужно все время находить себе занятие, — заговорила Сегундина, пожилая костариканка. — Когда у людей слишком много свободного времени, их одолевают пороки. А у нас много дел. Мы много трудимся, чтобы отгонять дьявола, но не так много, чтобы переутомляться. Жизнь у нас спокойная и простая.
— Вам никогда не бывает скучно? — я оглянулся вокруг. Ни телевизора, ни радио, ни любых других электронных устройств. Я не мог вспомнить ни одного места, где у людей не было хотя бы спутникового телевидения. — Как вы себя развлекаете?
— Я нахожу тень и ем апельсин, — на полном серьезе ответила моя собеседница.
Хара Хати Бу
Супердолгожители — люди старше 110 лет. На японском острове Окинава их соотношение составляет 35 человек на миллион, в то время как в Японии — всего 7 на миллион. Перед каждым приемом пищи пожилые окинавцы произносят «хара хати бу». Это помогает им меньше есть.
Хара Хати Бу — древнее конфуцианское изречение. Оно означает «ешь, пока не начнет исчезать чувство голода», а это происходит, когда человек сыт на 80%. Есть такая теория: легкое недоедание замедляет метаболизм, в результате вырабатывается меньше вредных оксидантов — веществ, разрушающих организм изнутри.
Вековая мудрость
Дэн Бюттнер был приглашен в гости к Камаде Наказато, японской норо — жрице, которая общается с богами и предками. Собираясь уходить, он не смог удержаться от ненаучного вопроса. Порой ответы на такие вопросы самые ценные.
— Так как же дожить до 102 лет? — поинтересовался я под конец.
— Раньше я была очень красивой, — ответила Камада. — Волосы у меня были до талии. Мне потребовалось много времени, чтобы понять: красота кроется внутри. Красота приходит, когда вы перестаете беспокоиться о своих проблемах. Но лучше всего для вас, когда вы заботитесь о других.
— Есть еще какие-нибудь советы?
— Ешьте овощи, радуйтесь жизни, будьте добры к людям и почаще улыбайтесь.
Естественное движение
Самые старые люди на земле не бегают марафоны и не участвуют в триатлоне, а по утрам в субботу не изображают из себя спортивных звезд. Наоборот, они занимаются малоинтенсивной физической активностью — она является неотъемлемой частью их распорядка дня.
Идеальный режим, который вы должны обсудить со своим врачом, включает комбинацию аэробики и упражнений на равновесие и укрепление мышц. Занятия йогой также помогают сохранять баланс, укрепляя мышцы, повышая гибкость, благотворно действуя на суставы и уменьшая боль в нижнем отделе спины.
Даже стояние на одной ноге (например, когда чистите зубы) — маленький шаг к улучшению равновесия.
Выбор за вами
Мы взрослеем и стареем. Но вот чем будет сопровождаться этот процесс, зависит от нас. Мы можем прожить короткую жизнь и долго мучиться. Или прожить долгую, яркую и здоровую жизнь, сведя физические неудобства к минимуму.
Как показывает пример долгожителей, выбор — только за нами.
По материалам книги Дэна Бюттнера «Голубые зоны».