Поэтому, когда появилась такая возможность, толпы туристов устремились в манящую «заграницу». Представился и мне случай побывать в Европе, но, когда узнала, что это всего лишь Венгрия, наступило легкое разочарование. Ведь это наши ближайшие соседи, кроме того, мы долго плыли в одной социалистической лодке. Что же там смотреть?
Но как же я была поражена увиденным в этой маленькой стране! Прежде всего, бросаются в глаза парадоксы. Например, страна площадью всего 93 тысячи км2 имеет грандиозную, величественную столицу Будапешт. Такое впечатление, будто бы волшебник перенес этот город с какой-то другой страны. То же самое со зданием парламента, визитной карточкой Будапешта. Гигантских размеров здание, «утыканное» множеством башенок, вполне могло бы служить для парламента целого континента, если бы такой был.
Будапешт образовался простым сложением трех городов Буды, Обуды и Пешта, расположенных на обоих берегах Дуная. Венгры не поскупились на устройство своей столицы. Монументальные скульптурные композиции украшают ее улицы и площади. К 1000-летнему юбилею Венгрии на площади Героев была сооружена огромных размеров скульптурная группа всех правителей страны. На территории Аграрного музея сидит, скрывая свое лицо, задумчивый Анонимус, на мостике устроился медный министр, и так далее, всего не перечесть…
Из современных композиций можно отметить колоссальные песочные часы, установленные по случаю вступления Венгрии в Европейский Союз в 2004 году.
Незабываемое впечатление оставляет посещение бесчисленных величественных соборов, костелов и маленьких церквушек. Талантливая архитектура, богатое убранство, мраморные скульптуры итальянских мастеров — все свидетельствует о богатой истории страны и бережном отношении к ней народа.
А народа-то всего чуть больше десяти миллионов человек. В основном это местный этнос, есть еще цыгане, немцы, словаки, евреи. Находясь в самом центре Европы, мадьярам удалось сохранить свою самобытность, в том числе и язык. Сложный в произношении и понимании венгерский язык не претерпел никакого влияния других языков. Некоторые слова с непривычки просто невозможно произнести (например, город Шаторальяуйхей).
Я долго искала аптеку, но все вывески только на английском, и из метро я вышла только через час, когда встретила венгра, немного говорящего по-русски. Впрочем, справедливости ради нужно сказать, что молодежь начинает активно пользоваться английским, а часть населения владеет немецким языком.
Венгры очень религиозны, большей частью католики. В храмах идут службы, и в это же время проводятся экскурсии…
Национальная кухня мадьяр не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Венгерский гуляш подают во всех ресторанах Европы. Едят гуляш с лапшой в свином жире и шкварками. Этот наваристый мясной суп с картофелем и клецками совсем не похож на гуляш в понимании русского человека.
Зато паприкаш действительно вкусный. Он готовится из кролика или курицы в сметанном соусе с большим количеством перца.
Особенность венгерской кухни — много перца в качестве приправы, что придает блюдам жгуче-острый вкус. Запивается эта «огненная вкуснятина» такой же огненной паленкой или натуральным вином.
Несмотря на любовь к острым блюдам, венгры большие сладкоежки. Круассаны, рулетики, пирожные, сладкие десерты подаются к черному кофе, который они пьют с холодной водой. А что уж говорить о марципанах, без которых ни один турист не уезжает домой!
Венгры очень музыкальны. Они любят музыку и танцы, без которых не обходится ни одна вечеринка или народное гулянье. Известный венгерский композитор Ференц Лист народный танец чардаш превратил в классическое музыкальное произведение.
Путешествие в Венгрию оказалось познавательным и чрезвычайно приятным, о чем я и попыталась рассказать, избегая сухих статистических данных туристических справочников.