Начну с того, что есть категорически нельзя. Из своего рациона нужно убрать сахар, варенье, конфеты, мучные изделия. Также людям со склонностью к полноте противопоказаны молоко с более, чем 3% жирностью, сметана, жирные и плавленые сыры, майонез, сосиски и всё, что жарится. Многие думают, что запрет жирного — это значит не есть сало и не мазать хлеб маслом, это конечно так, но имейте в виду, что, например, стакан сметаны или две сардельки содержат столько же жиров, сколько и половина пачки сливочного масла, а жирность растительного масла на 20−30% выше жирности того же сливочного.
Каждый день человеку, не обременённому тяжёлым физическим трудом, необходимо 2000 ккал энергии. В одном грамме жира содержится 9 килокалорий, в грамме алкоголя — 7 килокалорий, в грамме белка и углеводов — 4 ккал, так что покупайте инженерный калькулятор и вперёд: считать калории.
При проблемах с весом необходимо увеличить в рационе количество овощей и фруктов (лучше не сладких), имбиря, мускатного ореха, корицы, хрена, нежирных пород рыбы, таких как треска, минтай, камбала и горбуша. Можно пить натуральные соки, в которых нет добавок сахара, лучше всего грейпфрутовый, ананасовый и лимонный. Киви хорошо расщепляет жиры, так же с жирами поступают и цитрусовые, причём самая полезная их часть — не сочная мякоть, а внутренняя белая оболочка, поэтому цитрусовые лучше употреблять вместе с кожурой, а вот бананы, напротив, способствуют накоплению веса. Варёный и печёный (но не жареный) картофель стимулирует расщепление жиров. Полезны и некоторые запахи, особенно ванили, лимона и апельсина, они снижают аппетит и борются с пищевым неврозом.
Самая ценная пища для людей, склонных к полноте, — это квашеная капуста, морская капуста, клюква и брусника. Чемпионами по сжигании жиров можно назвать лук и чеснок, уже после одного часа после их употребления увеличивается скорость обмена веществ в клетках, а, следовательно, и сжигание жира. Очень полезны клетчатка и отруби, их по одной ложке добавляют в пищу или пьют с чаем. Из алкоголя можно пить только красное сухое вино по 100−200 мл в день. Хорошо от ожирения использовать травяные настои, но только как дополнительное средство.
Берегите себя.