Часто люди боятся поститься, потому что думают, что это сложно и они не выдержат. Именно поэтому предпочтительно поститься вместе с христианами — так никто не будет вас донимать лишний раз, а кафе, столовые и магазины предоставляют широкий выбор блюд для постящихся. Это облегчит соблюдение поста.
Но нужно что-то есть и дома. Что же купить, чтобы пост прошел легче?
Во-первых, главная физиологическая проблема поста — чувство голода, накрывающее чаще чем обычно и иногда даже после того, как только что поели. Поэтому лучше иметь дома запас продуктов, дабы перекусывать по мере возникновения голода и не мучить себя.
1. Закупите орехи. Любые, какие вам больше нравятся, а лучше несколько видов помногу. Орехи и сами по себе очень питательны, и разнообразят ваши постные блюда, и их можно всегда носить в кармане, перекусывая при желании «стрескать стейк».
2. Крупы и подсолнечное масло. Намного удобнее крупы в порционных пакетиках, но здесь на любителя. Крупы вам понадобятся на завтрак. Каша, съеденная утром, утоляет чувство голода до самого обеда, что редко удается другим блюдам. Даже если вы не большой любитель каш, есть вариант разнообразить ее сухофруктами или теми же орехами.
Кстати, каши быстрого приготовления не в счет. Готовятся они, конечно, быстрее, но и пользы меньше, и сытности, и есть их без добавок и молока… хм… затруднительно и невкусно.
Масло послужит главной приправой к кашам и основой прочих постных блюд. Потому масло, как и орехи, лучше взять разных видов. Оливковое, подсолнечное, кукурузное. Поверьте опыту: через 1,5−2 недели вы начнете чувствовать разницу вкусов блюд, приготовленных на различном масле. В современном мире фаст-фуда люди слегка забывают, что такое настоящий вкус. Пост даст вам возможность вернуть вкусовым рецепторам мощь ощущений.
3. Сухофрукты и цукаты. Опять же возможность разнообразить постный стол, пополнить себя витаминами и пожевать нечто сладкое и приятное. Для любителей шоколада есть хороший вариант: цукаты ананаса и миндаль. При совместном потреблении они шоколад, конечно, не заменят, но ощущение, что ты съел нечто вкусное и сытное, остается.
4. Овощные и рыбные консервы. Перекус легкий и быстрый (но, правда, только в домашних условиях) будет гарантирован. Кроме того, сейчас есть множество консервов типа «лосось с овощами»,
Кстати, держать пост, отказываясь от животного, но потребляя морепродукты и рыбу — хороший выход для мужчин, которым будет очень тяжело оставаться месяц вообще без всякого животного белка.
5. Грибы сушеные и мороженые. Гриб — очень сытное и вкусное чудо природы. Вполне может заменить мясо в блюдах на некоторое время. Чем более «солиден» гриб, тем больше будет походить на мясо по гастрономическим соображениям. Белый гриб, конечно, идеален в этом смысле, но и остальные вам пригодятся. Из сушеных же грибов выйдет отличный суп. Пост совершенно не означает отказа от первого блюда.
6. Замороженные смеси и овощи. А вот это будет база вашего второго блюда на протяжении всего поста. Конечно, это не стейк, но лечо из замороженных овощей, потушенное с обжаренными в масле креветками и фисташками, поданное с постными макаронами — это «Ах»!
Какими бы блюдами вы не насыщали себя в пост, достаточный запас этих продуктов питания значительно облегчит вам месяц чистой жизни.