Я хочу предложить вашему вниманию рецепт капустных оладушек, которые я придумала методом научного тыка… Это блюдо готовится очень быстро, дольше описывать его приготовление, но оно очень вкусное.
Для приготовления нам понадобятся:
1) половина кочана капусты (если кочан очень большой, то четвертинка);
2) майонез — 3−4 столовых ложки;
3) яйцо — 1−3 штуки, в принципе, чем больше — тем вкуснее;
4) мука пшеничная — 2−3 столовых ложки;
5) соль, перец по вкусу.
Приготовление элементарное, под силу даже неопытной хозяйке. Берем капусту, мелко шинкуем ее, выкладываем в глубокую миску. Солим и перчим по вкусу и немного разминаем руками, чтобы тщательно перемешать капусту с солью и перцем. Добавляем любой майонез, яйцо и снова хорошенько перемешиваем для получения равномерной массы. К этому моменту, как правило, капусточка дает сок. Чтобы наши оладики не разваливались, добавляем связующее звено, а именно — муку. Быстренько (а можно и не быстренько) вымешиваем эту массу, вот вам и готово капустное тесто!
Ставим на плиту сковородку, нагреваем ее, наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Очень много не надо, иначе оладьи получатся очень жирными, что не есть хорошо. Столовой ложкой выкладываем полученную массу в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Все, оладики готовы! Приятного вам аппетита!
Можно еще сварганить легкий салатик, под названием «Ням-ням».
Для приготовления нам нужны следующие обязательные продукты:
1) капуста 200−300 грамм;
2) перец сладкий 1 штука;
3) помидоры 3 штуки;
4) чеснок 2−3 зубчика;
5) соевый соус;
6) растительное масло.
Дополнительно могут быть использованы крабовые палочки, креветки или отварное, а возможно, и жареное мясо.
Мелко шинкуем, то есть нарезаем тоненькими полосочками капусту. Так же, тоненькими полосочками, нарезаем сладкий перец любого цвета. Берем помидорки, режем их, как душе угодно. Все выкладываем слоями на большое блюдо. Обязательно измельчаем 1−2 зубчика чеснока. (Можно и больше, в зависимости от ваших предпочтений.) Посыпаем тертым или выдавленным чесноком поверхность последнего слоя салата. При желании можно добавить последним слоем один из следующих ингредиентов:
— крабовые палочки;
— креветки;
— отварное или жареное мясо любого происхождения.
В зависимости от выбора последних ингредиентов, у вас каждый раз получается новый салат с неповторимым вкусом.
Полученный слоеный пирог поливаем соевым соусом (по вкусу) и подсолнечным или оливковым маслом. Соль и специи добавляются по желанию. Перед раскладыванием салата по тарелкам аккуратно перемешиваем эту красотень, чтобы в каждой порции присутствовали все составляющие салатика.
Приятного вам аппетита!