Для начала разберемся, что же такое полуфабрикаты? По этому поводу есть такие данные: полуфабрикат — изделие, нуждающееся в дальнейшей, окончательной обработке. Чаще всего под полуфабрикатами понимают замороженные продукты и прочие продовольственные товары, из которых можно легко приготовить пищу (Википедия).
В моем понимании, это почти готовые продукты. А если точнее, то продукты, которые надо подвергнуть термической обработке, обжарить, сварить, потушить или запечь, чтобы получился готовый продукт.
В последнее время наши производители наконец-то научились готовить полуфабрикаты. Всё чаще на прилавках стали появляться вкусные котлетки, пельмешки, блинчики. Это очень удобно для занятых хозяек.
Но вот промышленное приготовление, а точнее — формы, очень сильно бросаются в глаза. Меня это не всегда устраивает, особенно, когда гости на пороге, хочется произвести впечатление, поэтому из полуфабрикатов я готовлю свои блюда. Представляю их на ваш суд.
Мы будем готовить салат из куриных грудок с овощами. Это салат моего изобретения, чем-то отдалённо напоминающий знаменитый и любимый всеми салат «Цезарь».
Вам понадобятся продукты:
1. Пекинская капуста — 1 кочан.
2. Куриные грудки в панировке (возможно, наггетсы в любом виде) — 1 пачка, примерно 400−500 г.
3. Помидоры свежие — 3−4 штуки.
4. Чеснок — 2−3 зубчика.
5. Майонез — по вкусу.
6. Соль — по вкусу.
7. Хлеб белый — 5−6 кусочков.
8. Приправа — любая, по вашему вкусу, я люблю куриную с овощами.
Процесс приготовления необычайно прост и скор! Это блюдо без труда может приготовить даже ребёнок.
На сковородке с разогретым растительным маслом обжариваются грудки или наггетсы (возможно приготовление в гриле или духовке). Пока кусочки жарятся, мы режем китайский салат, помидоры. Метод и форму нарезки выбирайте по вкусу. Выкладываем нарезанные продукты в глубокую мисочку. Выдавливаем туда 2−3 дольки чеснока. Тщательно, но аккуратно, чтобы не сделать из помидоров томатное пюре, перемешиваем содержимое миски.
В это время у нас дожарились кусочки курицы или наггетсы, что было в наличии. Мы вылавливаем их из масла, ставим остужаться.
Тем временем нарезаем белый хлеб небольшими кубиками, приблизительно 1×1 см. Обжариваем их на сковородке со сливочным или растительным маслом (дело вкуса). Когда кусочки пропитаются маслом, посыпаем их приправой, тогда она прилипнет к хлебу, сухарики получатся вкусные и ароматные. Обжариваем кубики до золотистой корочки, так же, как курицу, ставим остужаться.
В это время уже остывшие кусочки курицы или наггетсы режем соломкой, либо кубиками, как кому больше нравится, и добавляем эти кусочки в миску. Снова всё аккуратно перемешиваем, солим, добавляем майонез, но не добавляйте его слишком много — салат даст свой сок, поэтому блюдо сухим не будет. Всё, салат готов.
Теперь время подавать к столу! Возник вопрос: «А зачем мы жарили хлеб?» Вопрос задан вовремя. Именно сейчас и нужны сухарики. Посыпаем ими салат в момент подачи блюда к столу, они не должны успеть стать мягкими от майонеза до момента поглощения салата!
Попробуйте, очень вкусно, а главное, быстро и легко. Приятного аппетита!