Польза лайма
Лайм часто остается в тени своего желтого брата — лимона. Многих отпугивает его цена или экзотический вкус. Вот почему по привычке мы тянемся к лимону. И, надо сказать, зря! Давайте разберемся, что особенного в лайме и как его можно вкусно использовать в рационе.
Лайфхак. При выборе лайма обратите внимание на кожуру. Она должна быть гладкой и блестящей. Возьмите фрукт в руку и оцените, насколько он тяжелый для своего размера. Чем легче лайм, тем меньше в нем сока.
Этот зеленый цитрус помогает организму оставаться в тонусе. Его аромат — свежий, немного парфюмерный и с легкой горчинкой — расслабляет и снимает тревожность.
Чем еще полезен лайм:
- Укрепляет иммунитет. Высокое содержание аскорбиновой кислоты (в 100 г ~ 30 мг) помогает организму справляться с вирусами. Чай с лаймом и медом принимают для профилактики простуды.Реклама
- Улучшает состояние кожи. Фрукт стимулирует выработку коллагена, поэтому кожа дольше остается упругой. Антисептические свойства сока и высокое содержание антиоксидантов способствуют поддержанию чистоты эпидермиса.
- Помогает пищеварению. Кислоты, содержащиеся в этом цитрусе, улучшают работу кишечника. Стакан воды с лаймом — хороший способ «разбудить» организм.
Осторожно! Лайм повышает кислотность желудка, поэтому не стоит употреблять его при гастрите, язве и других проблемах ЖКТ. После употребления сока лайма прополоскайте рот водой, особенно при повышенной чувствительности зубов.
Рецепты блюд с лаймом
Классический лаймовый лимонад — это настоящий витаминный клад. Он обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием. В цедре лайма сосредоточен самый интенсивный аромат. Домашний
Ингредиенты:
- лайм — 3 шт.;
- вода (обычная или газированная) — 1 л;
- мята — пара веточек;
- мед или сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
- Плоды лайма тщательно вымойте под напором горячей воды.
- Выжмите сок из двух лаймов, третий нарежьте кружочками.
- Смешайте сок с водой и подсластителем.
- Добавьте мяту и нарезанный лайм.
Дайте напитку настояться 10 минут, добавьте лед и подавайте.
Заправка для салата «Цитрус» сделает вкус свежих овощей более выразительным. Соус сочетается с помидорами, огурцами и болгарским перцем, с некоторыми видами листового салата и черными маслинами.
Ингредиенты:
- сок лайма — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 3 ст. л.;Реклама
- соль, перец — щепотка;
- сушеный базилик — по желанию.
Способ приготовления:
- Смешайте сок лайма с маслом.
- Добавьте специи и тщательно взболтайте вилкой до однородности.
- Заправьте свежий овощной салат непосредственно перед подачей.
Заправка подходит не только для салатов. Подавайте ее к рыбе, морепродуктам или запеченному мясу. Разнообразьте ежедневный рацион.
Лаймовый соус к рыбе — это нежная и пикантная добавка к горячему блюду. Она оттенит рыбный вкус и придаст новые ноты обычным бутербродам.
Ингредиенты:
- лайм (цедра и сок) — 1 шт.;
- натуральный йогурт или сметана — 150 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- зелень (укроп или кинза) — небольшой пучок.
Способ приготовления:
- Натрите цедру лайма на мелкой терке.Реклама
- Выжмите сок из мякоти плода.
- Измельчите чеснок и зелень.
- Смешайте все ингредиенты с йогуртом.
Этот легкий соус подчеркнет вкус белой рыбы. Также он хорош в качестве дополнения к креветкам, обжаренным в сливочном масле.
Лайм — универсальный продукт, который можно использовать в рационе, добавляя в напитки, основные блюда и десерты. Этот цитрус прекрасно гармонирует с ароматными травами, например, с тархуном и базиликом.
Просто выжмите дольку лайма в стакан воды и выпейте после пробуждения. Лайм помогает мягко вывести лишнюю жидкость и уменьшить утреннюю отечность. И самое главное — вы захотите позавтракать. Цитрус разгоняет метаболизм, а его эфирные масла улучшают аппетит.
Экспериментируйте со вкусами и получайте новые эмоции от привычных продуктов!