Итак, представим список продуктов питания, которые не сделают завтрак правильным. А также научим есть их правильно или найдем им достойную замену.
1. В хлопьях к завтраку слишком много быстрых углеводов и сахара, а клетчатки, напротив, сравнительно мало. Организм от этого здоровее не станет. А чувство голода вернется довольно быстро. Такой завтрак хорош только в рекламе, в жизни же это просто способ быстро «набить живот».
- Что делать? Можно либо делать более полезные «мюсли» самому, либо обогащать этот бесполезный в принципе завтрак свежими ягодами, семечками, орехами.
2. Как и хлопья, крайне мало клетчатки содержит быстрая овсянка в пакетиках. Ее едят те, у кого мало времени по утрам перед выходом из дома, считая, что вот он, полезный завтрак. Однако толку в такой каше крайне мало. Пищевой ценности такая псевдоовсянка почти не имеет.
- Что делать? Простой геркулес, приготовленный на воде или молоке, имеет гораздо больше питательных веществ в составе. Здесь и цинк, и калий, и хром, а еще сложные углеводы и различные витамины. Просто нужно найти чуть больше времени с утра и не полениться сварить себе кашу.
3. Стоит сказать, что многие каши в принципе не подходят в качестве правильного питания на завтрак. Так, манка содержит быстрые углеводы и насытит на короткий срок, но затем захочется есть снова и с удвоенной силой. Поэтому разговоры о пользе манной каши по утрам — миф.
- Что делать? Лучше в этом случае сделать выбор в пользу другой каши. Можно выбрать, к примеру, гречку. В ней и ценный источник белка, и витамины.
4. Фруктовый йогурт в баночке является довольно популярным завтраком. Его удобно открывать, он быстро съедается, а человек считает, что получил свою утреннюю пользу «кисломолочки» и улучшающих пищеварение лактобактерий. Но, во-первых, в баночке йогурта не так много полезных бактерий, а во-вторых, часто много сахара, консервантов и в целом «химии».
- Что делать? Чтобы йогурт действительно улучшил работу желудка, он должен быть натуральным, без добавок и подсластителей. Можно также обратить внимание на другие молочные продукты — например, творог.
5. Печенья и другое сладкое — также не самый лучший вариант утреннего приема пищи. Многие за нехваткой времени перекусывают печеньем, запивая чаем. Возможно, сладкое немного взбодрит еще не до конца проснувшийся организм, однако поджелудочная железа и зубы за это не скажут спасибо.
- Что делать? Заменить сладкое на завтрак можно сухофруктами, орехами, фруктами (яблоки, персики
и т. д. ).
6. Не самый хороший вариант завтрака также сытная яичница с сосисками. В последних много сои, пищевых добавок, консервантов, жира, а вот необходимого организму с утра белка, напротив, мало. С бутербродами та же история — колбаса не самый подходящий продукт, равно как не самый полезный.
- Что делать? Если уж и есть бутерброд по утрам, то из цельнозернового хлеба, со сливочным маслом или качественным сыром. Яичницу с сосисками можно заменить омлетом с овощами.
7. Наконец, некоторые люди считают, что лучший завтрак — это его отсутствие, и что есть по утрам не нужно, а достаточно чашки кофе. Между тем от завтрака отказываться не следует даже тем, кто стремится сбросить вес.
Кофе на голодный желудок не приведет ни к чему хорошему, особенно если он без молока/сливок. В нем много соляной кислоты, а она затрудняет переваривание пищи. Поэтому, если не можете себе представить утро без чашечки кофе, а другая еда не лезет, нужно быть готовым к проблемам с желудочно-кишечным трактом в недалеком будущем. Особенно плохо придется тем, у кого гастрит или язва.
- Что делать? Если уж и пить кофе по утрам, то не сразу, а спустя хотя бы полчаса после пробуждения. И желательно съедать хоть что-то, даже если это небольшой сухарик или кусочек хлеба.
Итак, начинать утро с яичницы и хлопьев не так полезно, а ведь так делают многие. Однако часто даже те же самые продукты можно есть в их правильном виде. Тогда утренний прием пищи принесет пользу для здоровья.